"Αν πάμε σε λογική ακορντεόν, θα είναι πιο ζημιογόνο για την αγορά από το να μην άνοιγε καθόλου", τόνισε. "Είναι πολύ μικρή η μειοψηφία που χαλάει την εικόνα της πλειοψηφίας", είπε σχετικά με τους επαγγελματίες που δεν τηρούν τα μέτρα με ιδιαίτερη μνεία στον κλάδο της εστίασης.