«Βασιλόπιτες ενόψει της Πρωτοχρονιάς και μπορεί η κίνηση να καταγράφεται υποτονική ενόψει των Χριστουγέννων, αλλά «την επόμενη εβδομάδα, την τελευταία του 2020, περιμένουμε ότι θα σημειώσει αύξηση», επισήμαναν μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών νομού Θεσσαλονίκης, «Ο Προφήτης Ηλίας», Έλσα Κουκουμέρια και ο επικεφαλής της Συντεχνίας Ζαχαροπλαστών, Μάριος Παπαδόπουλος.Στα θετικά της αγοράς πάντως φέτος, προσμετράται το γεγονός ότι οι καταναλωτές φαίνεται να διατηρούν στη συνήθεια που απέκτησαν εν μέσω covid-19, δηλαδή να κάνουν τις αγορές τους από τα καταστήματα της γειτονιάς τους.

Περισσότερα από 400.000 κιλά βασιλόπιτας ξεκίνησαν ήδη να ετοιμάζουν οι αρτοποιοί στα 720 αρτοποιεία του νομού Θεσσαλονίκης με την τιμή προς διάθεση να υπολογίζεται σε 11-14 ευρώ/κιλό. «Είναι μια τιμή, που παραμένει σε σταθερά επίπεδα την τελευταία εξαετία, παρά την αύξηση στις πρώτες ύλες, κατά 45% τουλάχιστον φέτος, αλλά και τα υψηλά κόστη στην ενέργεια, τη φορολογία και τις ασφαλιστικές εισφορές που «συνεχίζουν να τρέχουν με αμείωτο ρυθμό», επισήμανε χαρακτηριστικά η πρόεδρος του σωματείου «Ο Προφήτης Ηλίας», Έλσα Κουκουμέρια. Σε ό,τι αφορά τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, ανέφερε ότι η τιμή τους κυμαίνεται σε 10-13 ευρώ/κιλό και 11-14 ευρώ/κιλό αντίστοιχα.

Η ίδια προέτρεψε εκ νέου τους καταναλωτές να μην κάνουν «εκπτώσεις» στην ποιότητα των προϊόντων που βάζουν στο οικογενειακό τραπέζι, σημειώνοντας χαρακτηριστικά: «στους φούρνους του νομού, ο κουραμπιές έχει γεύση κουραμπιέ και το μελομακάρονο ...μελομακάρονου, ενώ οι βασιλόπιτες που φτιάχνουμε κρύβουν μέσα τους πέραν του τυχερού φλουριού, αγάπη και μεράκι».

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ