Όπως έγινε γνωστό θύμα του ατυχήματος ήταν ένας εργαζόμενος ηλικίας περίπου 60 ετών το χέρι του οποίου εγκλωβίστηκε σε μηχάνημα ζυμωτηρίου. Ο εγκλωβισμός είχε, μάλιστα, ως αποτέλεσμα τον ακρωτηριασμό του άτυχου εργάτη.Οι πυροσβέστες που κλήθηκαν στον φούρνο στις 5:24 τα ξημερώματα της Τρίτης προχώρησαν στον απεγκλωβισμό του δεξιού άκρου του 60χρονου. Ο άτυχος άνδρας παραδόθηκε στο ΕΚΑΒ χωρίς μέχρι στιγμής να έχουν γίνει γνωστές περισσότερες πληροφορίες για την κατάσταση της υγείας του.